In Bayern landen jährlich schätzungsweise 1,3 Mio Tonnen Lebensmittel im Abfall. Über die gesamte Wertschöpfungskette von der Erzeugung bis zum Endverbraucher wird damit Energie im Wert von rund 100 Mio € per anno verschwendet, so eine Studie des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) in Freising. Denn so viel ...
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