Sowohl in der Schweizer Landwirtschaft wie auch in den privaten schweizerischen Haushalten entstehen erhebliche Lebensmittelverluste. Wie das Bundesamt für Umwelt (Bafu) in zwei Studien ermittelt hat, gehen allein in der Landwirtschaft jedes Jahr 225.000 Tonnen Lebensmittel verloren, von denen rund 90 Prozent zudem ...
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