Der Verzehr von Essen außer Haus ist unter ökologischen Aspekten deutlich schlechter als eine Mahlzeit in den eigenen vier Wänden. Wie das Umweltbundesamt (UBA) unter Berufung auf erste vorläufige Ergebnisse eines eigenen Forschungsprojektes mitteilt, fallen fast die Hälfte der Lebensmittel in Gastronomie, ...
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