Im Jahr 2020 sind in Supermärkten und dem Großhandel weniger Lebensmittelabfälle angefallen als noch im Vorjahr. Das legt eine Erhebung nahe, die das Braunschweiger Thünen-Institut für Marktanalyse aktuell durchgeführt hat. Demzufolge sind die Umsatzverluste durch Lebensmittelabfälle und -spenden im Lebensmitteleinzelhandel von 2019 auf 2020 um mehr als zwölf Prozent gesunken....
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