Mit vergleichsweise einfachen Maßnahmen könnten die Abfälle in der Schulverpflegung erheblich reduziert werden. Besonders vielversprechend sind dabei Maßnahmen wie etwa: Die Produktionsmengen abstimmen, kindgerechtere Menüs anbieten und Portionsgrößen sowie Essensreste auf Tellern kontrollieren, um die ...
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