Aus Sicht des nordrhein-westfälischen Umweltministers Johannes Remmel (Grüne) darf beim Kampf gegen die großen Mengen an Lebensmittelabfällen nicht nur bei Verbrauchern und deren Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum angesetzt werden. Stattdessen müsse die gesamte Wertschöpfungskette betrachtet werden, um die ...
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