Mit der Verwertung der festen und flüssigen Reststoffe aus der Produktion von Olivenöl befasst sich das mit EU-Mitteln geförderte Forschungsprojekt „En-X-Olive“. Bisher müssen die Abfälle aufgrund der in ihnen enthaltenen umweltgefährdenden Polyphenole aufwändig entsorgt werden, erklärt das im Projekt ...
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