Bis zu 2 Mrd Tonnen Lebensmittel weltweit weggeworfen

Zwischen 30 und 50 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel verderben oder werden als Abfall entsorgt, bevor sie auf die Teller der Verbraucher gelangen. Jedes Jahr gehen dadurch zwischen 1,2 und 2 Mrd Tonnen Lebensmittel verloren, schätzt eine Studie, die der britische Ingenieurverband Institution of Mechanical Engineers heute veröffentlichte.

Der Verband richtet in der Studie eine Reihe von Empfehlungen an Industriestaaten, Entwicklungs- und Schwellenländer. Während bei letzteren der Schwerpunkt darauf liegt, Ernte, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln zu verbessern, sieht die Studie in Industriestaaten die Hauptprobleme in den Anforderungen des Lebensmittelhandels an das Aussehen von frischem Obst und Gemüse und im Kauf zu großer Mengen rasch verderblicher Lebensmittel durch Verbraucher.